Muffins Bi Color!!! (PV-PP-FCR-FCO-FE)

Hola Hola!!!


Como siguió la tarde?
Cómo les fue con las recomendaciones??
Esperamos que bien, que hayan tomado nota de todos los tips y los recuerden siempre =)


Ahora, como les dije, les daré una receta deliciosaaaa! Prefiero subir recetas dulces, ya que eso es lo que nos calma un poco la ansiedad, además los dulces son una de las cosas que tanto extrañamos.


Muffins Bi Color! (PV-PP-FCR-FCO-FE)


Ingredientes:


2 Huevos
4 Cucharadas de Salvado de Avena.
2 Cucharadas de Salvado de Trigo.
1 Cucharada de Maicena.
1 Cucharada de Polvos de hornear.
4 Cucharadas de Leche en Polvo.
1 Cucharada de Cacao en Polvo.
1 Yogurt sin sabor o de vainilla.
Esencia de Vainilla.
Esencia de Mantequilla (opcional)
2 cucharadas de endulzante.


Y cómo se hace?


Batimos el huevo, sólo con un tenedor. Hasta que quede bien homogéneo. Le ponemos el yogurt, el endulzante y las esencias. Por otro lado, en un bowl, ponemos los salvados, maicena, polvos de hornear y la leche y mezclamos todo.
Luego, juntamos los secos con el el huevo, yogurt, esencias y endulzante, revolvemos hasta que quede bien mezclado. 
Para que podamos hacer de dos colores, separamos la mezcla en dos y a una le agregamos la cucharada de cacao en polvo. Revolvemos hasta que quede bien mezclado.
En moldes de silicona de muffins, ponemos una cucharada de la mezcla de chocolate primero y después una de la mezcla sin chocolate. Repetimos hasta que se nos acaben ambas mezclas. Alcanzan aprox. 8.
Lo llevamos al horno a 200° por 15 a 20 minutos. A los 15 minutos abrimos el horno y con un monda dientes vemos si está seco y . . .

(yo me equivoqué y puse el sin chocolate abajo =P es mejor el de chocolate abajo porque es más denso)
Quedan riicos y mojaditos. Completamente recomendables para los que les gusta lo dulce.
También se pueden haces en un molde completo y queda igual de rico.
Pueden optar por moler un poco el salvado de avena si no les gusta que quede tan texturizado.
Y eso! son super salvadoras para desayuno, once, postre, media mañana, etc.
Háganlas y nos cuentan! pueden subir fotos a Twitter y nombran a @DukanHelp!


Saludos!!


E & M

Datos - Ayudas - Qué y como comprar!

Hola Dukanos!!

Cómo están?? Esperamos que bien.

Les contamos que andamos muy bien de ánimo, esto de ir viendo los resultados a un esfuerzo tan pequeño nos tiene maravilladas con Marce! Es increíble que comiendo cosas ricas bajemos, bajemos y bajemos!!!! Que felicidad no?

Hemos estado leyendo mucho y revisando blogs, foros e info sobre la dieta, en los que hemos encontrado muchisimas dudas y lamentablemente muuuchos errores! Lo que es perjudicial, ya que la idea es seguir la dieta al pie de la letra.

Por lo que hoy, les dejaremos algunos tips fundamentales para la dieta, casi que los mandamientos =P Es la información básica que debemos seguir para una dieta exitosa.

Fase de Ataque

• 1,5 Cucharadas de Salvado de Avena. Cucharada Sopera (porque muchos las confunden).
• Bajo ni un punto de vista comer tolerados en esta fase.
• Tomar como mínimo 1,5 litros de líquido, ya sea en agua, jugo sin azúcar ni con pulpas de fruta, té, infusiones, bebidas sin azúcar e inferiores a 5 calorías por porción.
• Caminar 20 minutos diarios a paso rápido.
• Sólo están permitidas las proteínas, idealmente las más puras. Vacuno, pollo, pescado, huevo, leche, etc. (No Cerdo ni Cordero) Sin limite de cantidad ni horario.
• Los lácteos deben ser SIEMPRE 0%MG. Sin trozos ni pulpa de frutas. Sin fructosa en los ingredientes.
• Aceite PROHIBIDO.
• Comer idealmente cada 3 horas para evitar la fatiga, recordemos que podemos comer entre comidas sólo lo permitido.

Fase Crucero

• 2 Cucharadas de Salvado de Avena. Cucharada Sopera (porque muchos las confunden).
• Podemos agregar los tolerados, pero sólo 2 por día y en la cantidad exacta, no excederse. Pueden ser en PP y PV.
• Tomar como mínimo 1,5 litros de líquido, ya sea en agua, jugo sin azúcar ni con pulpas de fruta, té, infusiones, bebidas sin azúcar e inferiores a 5 calorías por porción.
• Caminar 30 minutos diarios a paso rápido.
• Comer conscientemente verduras en los días PV. Es decir, no un saco de verduras.
• 30 grs de queso hasta 3%MG 2 veces a la semana.
• No comer fruta.
• Los lácteos deben ser SIEMPRE 0%MG. Sin trozos ni pulpa de frutas. Sin fructosa en los ingredientes.
• Aceite PROHIBIDO.
• Podemos optar por hacer 1PV-1PP o 5PV-5PP.

Espero que todos estos tips les sirvan!!

Por otro lado, tengo algunos tips para cuando vamos de compras y tenemos dudas si un producto nos sirve o no:

• SIEMPRE leer los ingredientes de los productos que queramos comprar.
• Los productos quedan descartados si tienen: Azúcar, fructosa, sacarosa, pulpa de fruta (recuerden que podemos comer 2 yogurts con pulpa al día, pero se recomienda que no), jarabe de maíz, harina, almidón de papa, etc. Nada que no podamos comer.
• Revisar siempre la información nutricional de lo que compremos, siempre por porción.

• Al revisar la información nutricional, si el producto tiene más de 1%MG no es apto para Dukan. Se considera como apto cualquier producto bajo 1%.
• Siempre ver los Hidratos de Carbono, y tratar de optar por el que tenga menos.
• Aunque un producto tenga salvado de trigo o avena, tiene otros que no podemos consumir, por lo que NO son aptos para Dukan, como las galletas de salvado.
• Nada que contenga aceite es apto para Dukan.
• Nada que no esté en la lista está permitido.

Esperamos que toda esta información les sea de gran ayuda! Y recuérdenla cada vez que vayan a comprar, para que no se queden con cosas que no podrán comer.

En la noche subiremos una receta de muffins bi color, que quedaron deliciosos!!!!!

Que estén bien!!

Ánimo!!

Esperamos sus comentarios!!

Saludos!

E&M

Twitter: @DukanHelp

Ceviche!! (PV-PP-FCR-FCO-FE)

Hola Dukanos!!


Cómo vamos con la dieta? ha sido fácil? Se nos a puesto cuesta arriba? ánimo!!! estamos en una travesía para algunos mas larga y para otros un poco más corta, pero travesía al fin, en la cual poco a poco vamos viendo los cambios, se acuerdan de ese pantalón que no les entraba? prueben ahora!!! Les queda, cierto??
Que maravilla!!!
De a poco vamos viendo los cambios, ánimo!!!! 


Ahora les mostraré la receta de hoy!!! que queda deliciosaaa!!

CEVICHE (PV-PP-FCR-FCO-FE)

Ingredientes:

1/2 Kilo de Filete de Reineta, Merluza, Blanquito, Salmón, etc. El que más prefieras =)

8 limones

Sal a gusto.

1 cebolla (ojalá brotada, porque los tallitos verdes le dan más sabor)

Vinagre a gusto

Cómo se hace?

Primero debemos asegurarnos de el pescado o tenga ni un espina, y luego, podemos desmenuzarlo o picarlo en cubitos pequeños.

Luego, picamos en trozos bien pequeñitos nuestra cebolla y exprimimos los limones.

En un plato amplio o fuente, mezclamos el pescado, cebolla, limones, sal y el vinagre a gusto. 

Lo metemos al refrigerador (tapado si no queremos que nuestro refrigerador huela a pescado por siempre) y lo dejamos tres horas. Lo ideal es ir revolviéndolo de vez en cuando para que el limón se mueva por todos lados.

Y . . . voilá!

Yo lo comí con un trozo de Pan Dukan, y estuvo delicioso!!

OJO! Recordemos que el limón lo podemos ocupar sólo para aromatizar o aliñar. En este caso serán 8 limones, que es demasiado para aliñar, por lo que antes de servir, debemos colar el ceviche y quitar el exceso de limón.

Podemos comerlo solo o con ensaladas y convertirlo en PV, yo prefiero comerlo en PP ya que es más difícil encontrar que comer =)

Espero que les quede delicioso!!! Ahora debo (E) ir a cocinar mi PV de mañana! Carbonada!! (sin papas, claro).

A ver si mas tarde subimos algo nuevo, ya que hemos leído varias cosas esta última semana.

Saludos!!!

E & M.

twitter: @DukanHelp

Libros - LIBROS - libros!!!!

hola hola!!!


Espero que estén bien! Yo en un nuevo día PP! de a poquito!


Me he dado cuenta que hay muchas muchas dudas con la dieta, y principalmente porque lo único que saben de ella es lo que han investigado en lo blogs. Pero ahí no está toda la info!!!!


Antes de partir esta dieta, es una OBLIGACIÓN leer el libro!!!


Ahí podrán encontrar muuchas respuestas a sus dudas, y será realmente más fácil entender todo.


Yo me lo leí, y la primera parte, si bien puede ser un poquitín aburrida, porque nos habla de nutrición, es indispensable para aprender sobre esto =)


Les dejo el link del libro oficial, y otros archivos que he encontrado:


Libro Dukan "No consigo adelgazar" http://dl.dropbox.com/u/23085874/Dukan.pdf
Libro "Método Dukan Ilustrado"  http://dl.dropbox.com/u/23085874/el%20m%C3%A9todo%20dukan%20ilustrado.pdf
Recetas Varias http://dl.dropbox.com/u/23085874/Dukan%2C%20Pierre%20-%20Recetas%20de%20cocina%20para%20la%20dieta%20definitiva.pdf


Cualquier cosa, nos avisan!!
Saludos!!


E & M
twitter: @DukanHelp

Queque de Leche!! (PV-PP-FCR-FCO-FE)

Hola a Dukanos!!!


Como les fue hoy?? Cómo estuvo el menú? Qué les tocó PV o PP??
A mi me tocó PV, les cuento mi menú diario:


Desayuno: Un vaso de leche cultivada Loncoleche 0%MG y 2 alajú de plátano (los amo!!)
Colación: 1 flan Dukan de Caramelo
Almuerzo: Guiso de espinacas con champiñones y 2 huevos duros.
Once: Un Yogurt de frambuesa y 2 alajú de plátano.
Cena: Guiso de espinacas con champiñones y 1 huevo duro.


La receta de los alajú la puse ayer =) Y el guiso, es re sencillo!


Hoy les daré una receta muy rica! Y lo bueno es que no tiene salvados, entonces podemos comerla un poco más libre.


Queque de Leche (PV-PP-FCR-FCO-FE)


Ingredientes:
6 Cucharadas de Leche en Polvo 0%MG
1 Huevo
1 cucharada de polvos de hornear
1 pizca de sal
Endulzante a gusto (yo le pongo 1 cucharada)
Esencia a gusto (yo le puse de Canela)


Cómo se hace?


Batimos el huevo con un tenedor y le vamos a agregar los polvos de hornear. Después le vamos poniendo la leche, esencia, sal y endulzante. Y vamos revolviendo hasta crear una pasta. Si les queda muy muy seca, pueden agregar 1 cucharada de leche líquida. 
Luego lo ponen en un molde, ojalá de silicona. Yo lo puse en moldes individuales de silicona, me salieron 3.
Y lo llevamos al horno a 180° por 15-20 minutos, y listo!!

Quedan realmente ricos! Y lo mejor es que no tienen tolerados!!! Así que podemos ser felices comiéndolos =)


Espero que los preparen y me cuenten como les quedaron.
Ánimo para mañana, se viene por mi parte y la de Marce un nuevo día PP!
Saludos!!!


E & M
twitter @DukanHelp

Quesillo Batido 0%MG

Hola!!!!


Como están?? Como va este nuevo días? PV o PP? Recién comienzas el ataque??
ánimo!!!!!


Les cuento que googleando y revisando con una amiga, que ahora será una linda colaboradora del blog (Marce), encontramos una manera de hacer Quesillo Batido 0%MG!!!! Que queda delicioso, y aparte . . . se puede ocupar para las recetas!!!!!


Ayer Marce hizo unos pastelitos de queso para microondas (http://www.youtube.com/user/mmb2412#p/u/0/Y81MYz3janc), con la receta, y por lo que me contó, quedaron DEMASIADO ricos!!!!


Ingredientes:


1 pote de Quesillo 0% MG (la marca que mas gusten)
2 cucharadas de leche 0% MG o 2 cucharadas de Yogurt natural 0%MG


Cómo se hace?


Para esto necesitarán una mini pimer, o en su defecto la juguera =) Yo lo hago con la mini pimer.


Deben poner todo el quesillo en el vaso de la mini pimer, un poco picado, porque si ponen lo ponen sin partir será más dificil. Luego, con el accesorio que tiene las cuchillas en la base, van moliendo, y agregando la leche o el yogurt.


Va a depender de la consistencia que quieran si deben agregarle mas leche o mas yogurt, pero siempre de a poquitito, porque o si no puede quedarles muuy líquido, y no es la idea.


Y voilá! Quesillo batido

Se ve delicioso!! Y lo mejor es que sirve para nuestras recetas!!!
También hay una manera de convertirlo en quesillo untable, pero la confirmaré mañana, porque hoy Marce el experimento.


Espero que les guste y les quede rico!!!
Nos cuentan!!!


E & M


twitter @DukanHelp

73 días Dukan y 9 kilos menos =) / Muffins!!!

Hola!!!


Pido disculpas por lo abandonado que tengo el blog =( pero entre el 18 y mil cosas, no he tenido tiempo de subir nada.

Les cuento que llevo 73 días Dukanizada y he bajado 9 kilos!!!! me siento demasiado bien, y feliiiz! porque he visto los resultados de mis esfuerzos con creces! Este fin de semana fue difícil!! Nos tocaron las fiestas patrias y estar rodeados de tentaciones, pero resistí estoica ante todo =) Me siento muy bien por eso, ya que así debe ser siempre.






Trataré de escribir todos los días aunque sea para saludar o decir el menú que utilicé ese día, ya que así se ayuda mucho! Porque voy dando ideas a los demás de qué comer.


Mi menú de hoy fue:


Día 73 PP:


Desayuno: 1 vaso de leche 0% MG con esencia de canela y endulzante. 2 Alajú de plátano.
Colación: 1 flan dukan.
Almuerzo: Rollitos de Carne rellenos de jamón de Pavo.
Once: 1 yogurt de Frambuesa Loncoleche sin lactosa 0%MG y 2 Alajú de plátano.
Cena: 1 tarro de choritos al natural en agua. 1 flan dukan y 2 chocolatines dukan.


Para las recetas, les dejo la de los Alajú:
Alajú: http://www.youtube.com/user/mmb2412#p/u/9/eKwL-S46X8o reemplacé la canela por esencia de plátano.


Además, hoy les daré mi receta de Muffins! Que es muy similar a la del pan, pero se hace de manera diferente.


Muffins de Salvados (PV-PP-FCR-FCO-FE)

Ingredientes:

4 cucharadas de salvado de avena

2 cucharadas de salvado de trigo

2 cucharadas de maicena

2 cucharadas de polvos de hornear

3 huevos

2 cucharadas de yogurt natural sin sabor

2 cucharadas de leche líquida

2 cucharaditas de endulzante líquido (a gusto)

Y cómo lo haces?

En un bowl, mezclamos todo lo seco, es decir, las 4 cucharadas de salvado de avena, de salvado de trigo, maicena y polvos de hornear.

Por otro lado, separamos los huevos y hacemos merengue (agregándole las cucharaditas de endulzante) y luego le agregamos las yemas una a una, la esencia que utilicemos y el yogurt. 

Seguimos con la batidora hasta que quede todo bien mezclado.
Después, a esta mezcla, le vamos agregando los secos poco a poco, al igual que el pan, de manera envolvente.






Luego ponemos la mezcla en cápsulas de silicona. Acuérdense que siempre las recomiendo, porque son re utilizables y no se pega nada =)
Luego llevamos al horno a 180°C por 25 minutos.

Y listo!!! Nuestros muffins!!

Quedan realmente ricos!! A mi me salen 12, por lo que puedo comerme 6 en un día =P
Para esta receta, lo que pueden hacer es moler un poco más el salvado, es decir, meterlo en alguna procesadora y que quede parecido a una harina. Quedan mejor.


Los sabores pueden ser variados! Por ejemplo pueden ocupar yogurt de vainilla y esencia de vainilla y así. Para las esencias, les recomiendo ir a casa costa www.casacosta.cl, tienen de muchos sabores, y averigué con los fabricantes y no tienen azúcar, por lo que son esencias aptas para dukan!! Hay de pistacho, manjar, mantequilla, caramelo, frambuesa, naranja, chocolate, leche condensada, entre otros!! Cuestan aprox. $1.800.- Igual es un poquitín caro, pero duran muchísimo.
Mucho ánimo a todos!!!
Saludos!!!


E.
twitter @DukanHelp

Canelones (PV-PP-FCR-FCO-FE)

Hola a todos!!!

Nuevamente he tenido un poco botado el blog, porque he pasado haciendo mil cosas! Pero ahora trataré de subir algunas entradas para ir agregando recetas =)

Cómo les ha ido con las que ya están subidas? He leído varios comentarios!! Se agradece =)

Recuerden difundir el blog, para que todos puedan tener la información. Además de buscarnos en twitter!! @DukanHelp

Hoy, subiré una receta que queda muy muy rica!!! Aquí vamos!

Canelones (PV-PP-FCR-FCO-FE)

Ingredientes:

Para el relleno: (pueden hacerla de pavo, pollo o vacuno)

1 bandeja de carne de vacuno molida 3%MG (tártaro) aprox 500 grs.

1 cebolla mediana

1 Caldo de carne sin grasa

1 Cucharada de salsa de soya sin azúcar

Sal y pimienta a gusto.

Para la masa de los canelones:

1 Huevo

½ taza de leche líquida descremada

2 cucharadas de leche en polvo

1 cucharada de maicena.

Para la bechamel:

1 taza de leche líquida descremada.

1 cucharada de Maicena

¼ cucharadita de nuez moscada molida.

Sal a gusto.

Y cómo lo haces?

Primero, comenzamos con el pino.

Picamos la cebolla finita, para que no se vea como encebollado. Yo la pico con la mini pimer, entonces me queda bien fina.

La ponemos en el sartén con la cucharada de salsa de soya. Dejamos que se comience a cocinar.

Cuando comience a ponerse transparente, es porque ya podemos poner la carne. La vamos revolviendo de a poco para que se vaya cocinando. Podemos ponerle la sal, pimienta y el caldo de carne para que se vaya cocinando todo junto.

Cuando ya tenemos lista la carne, dejamos que se reduzca un poco el jugo, ya que necesitamos que esté un poco seca para rellenar los canelones.

Ahora, dejamos a un lado el pino, y empezamos con las bases de los canelones. En un bowl, se bate el huevo con un tenedor, le agregamos la leche líquida y revolvemos. Luego le ponemos la maicena y la leche en polvo y revolvemos dejando la menor cantidad de grumos. Lo que yo hago para que no queden grumos, es pasarlo por el colador.

Ponemos  un sartén, ojalá con anti adherente, a fuego lento y ponemos un poco de la mezcla, movemos el sartén en círculos para esparcir la mezcla. Cuando los bordes estén dorados, empezamos a despegar de a poco el panqueque para que no se nos vaya a romper. Primero por los bordes y luego de a poco con los dedos podemos ayudarnos a tirar. Lo damos vuelta, lo dejamos un minuto y partimos con el otro.

Para que sea un poco más fácil, podemos mojar una toallita con aceite de oliva, y pasarla por el sartén antes de poner la mezcla. Recuerden que no podemos comer directamente aceite de oliva, pero nos podemos ayudar para estas cosas.

Después de que tenemos listos los “panqueques”, los rellenamos con el pino que ya hicimos.

Vamos poniendo los rollitos en una fuente apta para horno y dejamos a un lado.

Luego, hacemos la bechamel. Ponemos la leche en una olla, junto con la maicena, sal y nuez moscada. Lo dejamos que hierva, siempre revolviendo, ya que se nos puede quemar o pegar.

Después ponemos la bechamel sobre los canelones que armamos y llevamos al horno a que se gratine.

Si han encontrado, pueden poner unos trocitos de queso para que quede más rico.

Luego servimos y . . . A COMER!!

Los partí un poco para que vean como quedan por dentro =)

Quedan realmente ricos, y es una variación para los almuerzos y cenas PP, ya que son los que más cuestan. También podemos acompañarlos con verduras y lo transformamos en PV.

Mañana subiré otra receta!!

Ánimo a todos!

Saludos!

E.

Twitter: @DukanHelp

Cómo estamos Dukanos???

Espero que todos muy bien y bajando poco a poco esos kilos que nos tenían locos!! Que maravilloso es subirse a la pesa y ver como todos los días vamos bajando e increíblemente comiendo muchas cosas ricas, así, es muy fácil perder esos kilos!!!

Hoy, cocinaremos un menú PP! Personalmente, son los que más me cuestan, ya que no estaba acostumbrada a comer sólo proteínas, pero de a poco se me van ocurriendo cosas y las voy preparando y compartiendo  =)

Pavo al Curry (PV-PP-FCR-FCO-FE)

Ingredientes:

1 bandeja de pavo (puede ser pechuga)

1 cucharada de salsa de soya sin azúcar

Sal a gusto.

5 cucharadas de yogurt natural 0% MG no endulzado

1 cucharada de curry (sobre Marcopolo)

1 cucharada de maicena

Cómo se hace?

Picamos el pavo como mejor nos parezca. En mi caso, lo piqué en cubos pequeños.

Luego lo ponemos en una olla junto con la cucharada de salsa de soya sin azúcar. Cuando esté un poco cocido, le agregamos la sal.

Esperamos que esté cocido el pavo, y  mezclamos las 5 cucharadas de yogurt con la cucharada de curry.

Luego la ponemos sobre el pavo cocido (sin retirar del fuego). Revolvemos todo .

Luego preparamos la maicena con un poco de agua (4 cucharadas), y se la agregamos a la mezcla. Dejamos que espese y fin! Nuestro Pavo al curry está listo!

Queda muy rico! Y es un buen menú para los días PP, ya que es llenador y delicioso!

Podemos ocupar pollo en su defecto, ya que a algunas personas no le gusta el Pavo.

Espero que les quede muy rico!!

Saludos y ánimo.

E.

Twitter: @DukanHelp

Pan Dukan de Zapallo (PV-FCR-FCO-FE)

Hola a TODOS!!!

Les pido disculpas por no ir actualizando el Blog! Pero he tenido muchas cosas que hacer!!

Pero ahora vuelvo con todo! A tratar de subir todos los días alguna receta o idea para ustedes =)

Les recuerdo que también estamos en twitter!!! En la cuenta @DukanHelp para que me sigan y vayamos comunicándonos mucho más fácil.

La receta de hoy, es “repetida” ya que es una variación, pero queda DELICIOSA!!! Es una modificación del pan Dukan, pero sólo para los días PV, ya que tiene zapallo.

Los ingredientes son los mismos, sólo que le agregamos ½ taza de zapallo a la mezcla.

Cuándo?

Después de batir las claras a nieve, mezclamos los otros ingredientes (Salvado de Avena, Salvado de Trigo, Maicena, Polvos de Hornear, yemas, yogurt natural, leche, sal) y agregamos ½ taza de zapallo.

El zapallo debemos coserlo un rato antes, para que se nos enfríe. Luego lo pasamos por cedazo.

Mezclamos todo y luego agregamos las claras batidas a nieve. Recuerden que no debemos golpear la mezcla ya que pierde el aire y no sube en el horno.

Lo ponemos en un molde, y al horno a 180° pero 35 minutos. Esta vez son 5 minutos más ya que la masa es más húmeda.

Y listo!!

Queda realmente delicioso!!!!

Les recomiendo, que antes de mezclar el zapallo, lo prueben. Si es muy dulce, agréguenle un poquito más de sal a la mezcla.

Por ahí me dijeron que pueden ser un pan dulce!!! Que rico!!!

Quién dijo que esta dieta era difícil?? Podemos comer tantas cosas deliciosas y fáciles!

Vamos que se puede!!!

Saludos y mucho ánimo para todos!!

E.

Twitter: @DukanHelp