Torta de Yogurt!!! (PV-PP-FCR-FCO-FE)

Hola a todos!!!

Había dejado de subir cosas ya que estuve un poco ocupada, pero ahora vuelvo!!!

Le cuento que voy muy bien, ya esta semana he bajado 1,1 kg, que es bastante!! Lo vale por casi dos semanas estancada en el peso. Así que a no desanimarse los que a veces se quedan pegados o suben un poco, hay que ser fuerte y constante!!!

También les cuento que hay una cuenta de twitter del blog!! la idea es estar en contacto por ahí también, ya que es una manera más rápida de comunicarnos =) @DukanHelp es la cuenta.

Ahora vamos con la receta, que de verdad queda deliciosaaa! Y podemos comerla libremente en un día, ya que tiene un poquito de tolerados.

Ingredientes:

(Para un molde de 20 cms de diámetro aprox)

Para la masa:

1 huevo

2 cucharadas de maicena

1 cucharada de salvado de trigo

1 cucharada de polvos de hornear

2 cucharadas de splenda o endulzante a gusto

1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para el “relleno”

1 Jalea grande del sabor que prefieran.

2 yogurt sin azúcar 0%MG del sabor que prefieran.

Y cómo lo haces?

Lo primero, prender el horno a 180°C. Y comenzamos con la masa! 

Ahora separamos el huevo y ponemos en un bowl la clara con el endulzante o spelnda y la esencia de vainilla. Luego hay que batir las claras a nieve. 

Luego de tenerlas perfectas, debemos agregarle la yema y seguir batiendo hasta que esté mezclado de manera uniforme. 

En un bowl aparte, debemos mezclar los secos, la maicena, polvos de hornear y salvado de trigo. 

Luego de tener el merengue con la yema listos,  le vamos agregando de a poco la mezcla de los secos como si fuésemos a hacer un bizcochuelo, esto quiere decir que lo tenemos q agregar de a poco e integrar los secos revolviendo suavemente, sin golpear el bowl porque eso hace que pierda aire la mezcla.

Luego, tomamos un molde desmontable (yo ocupo uno de 20 cms de diámetro), ponemos de base papel mantequilla que es para no ensuciar el molde abajo, ya que suele ser muy difícil limpiarlos después (los venden por rollos en los supermercados, cuestan aprox $700 y duran muchísimo).

Ponemos la mezcla en el molde y la emparejamos, recuerden no golpear el molde, ya que hará que nos baje la masita.

Lo ponemos al horno por 15 minutos exactos, apenas termine abrimos un poco el horno para que se enfríe.

Esperamos unos 30 a 45 minutos que la masa esté fría y comenzamos con la mezcla del relleno!

En un bowl disolvemos el sobre de jalea (a veces vienen dos, deben ser los dos) en una taza de agua hirviendo. Debemos revolver por un rato, ya que como es menos agua hirviendo que la que debe ser se demorará un poco en disolver la gelatina.

Después le agregamos una taza de agua fría y 2 yogurts, debemos revolver bastante para que los yogurts se disuelvan bien. En mi caso ocupé una jalea marca Vivo de sabor berries, y le puse un yogurt de arándano y otro de frambuesa. También puede ser con yogurt natural y jalea de naranja, durazno, o mezclar sabores, como prefieran.

Luego ponemos la mezcla en el molde donde teníamos la masita.

La llevamos al refrigerador por 5 horas. Podemos hacerla en la noche para que esté lista al otro día.

Cuando ya está lista, pasamos un cuchillo de pan por el borde del molde.

Luego sacamos el “borde” del molde y tenemos listo nuestra torta de yogurt!!!

Deliciosa!!!

Realmente, queda muy rica!! O no? Tienen que probarla!!!

También podemos variar la receta, aumentando la cantidad de yogurt y reduciendo la cantidad de agua que utilizamos en la mezcla. Podemos ocupar sólo una taza de agua hirviendo y agregar 3 o 4 yogurts, dependiendo de cómo quieran la torta.

Si tienen un molde más grandote, de ese en los que se hacen tortas grandes, como de 30 cms de diámetro, dupliquen la receta :)


Espero que la hagan y me cuenten que tal!! Porque de verdad es una gran ayuda para las que les encanta comer cosas dulces. Podemos comerla en el desayuno, colación, postre, once, cuando quieran!!

Anímense a hacerla!!

Luego subiré otra receta.

Saludos!!

E.

twitter: @DukanHelp

Recetas - Datos - Tip - Ayudas

Hola!!


Hice esta entrada especialmente para que todas las ayudas, recetas, tips, datos, etc. los publiquemos acá!


Así podremos revisar toda la info en una sola entrada.


Saludos!!!


E.

Pan Dukan (PV-PP-FCR-FCO-FE)

Hola nuevamente!!!

Hoy al entrar al blog vi 113 visitas, que maravilla!!! Que muchos puedan revisar y unirse a esta lucha por los kilos!!

Comenzaré a subir recetas, por fin! Personalmente, me encanta cocinar, por lo que todas las recetas que voy encontrando las hago, veo como resultan y si algo no me gusta o si se puede mejorar, lo hago :)  Acá verán varias recetas, que quizás las encuentren en otros sitios pero diferentes. Eso no quiere decir que estén malas ni nada por el estilo, sino que son otra manera de hacerlas.

Para que estemos super claros, ocuparé algunas abreviaciones en las recetas, ya que no todas sirven para todas las fases de esta dieta (las que en unos días más describiré) y así nos quede claro si podemos ocuparlas o no para ciertos días.

FA: Fase Ataque

FCR: Fase Crucero

FCO: Fase de Consolidación

FE: Fase de Estabilización

Que quiere decir esto, que después del nombre de la receta, pondré a que fase corresponde y/o en qué día podemos comerla. Por ejemplo:

Guiso de Zapallitos Italianos (PV-FCR-FCO-FE)

Esto quiere decir, podemos comerlo sólo en días PV (Proteína + Verduras) y en las fases de Crucero, Consolidación y Estabilización. Espero que les haya quedado claro.

Comenzamos!!!

Pan Dukan (PV-PP-FCR-FCO-FE)

Ingredientes:

4 cucharadas de salvado de avena

2 cucharadas de salvado de trigo

2 cucharadas de maicena

2 cucharadas de polvos de hornear

3 huevos

2 cucharadas de yogurt natural sin sabor

2 cucharadas de leche líquida

1/4 de cucharadita de sal (o a gusto)

Orégano, ajo en polvo, tomillo, lo que gustes.

Semillas de sésamo (para poner arriba)

Y cómo lo haces?

En un bowl mezclas todo lo seco (Salvado de avena y trigo, maicena, polvos de hornear, leche, sal y especias) y dejas a un lado.

Pon a calentar el horno a T° media (180°).

En otro bowl bates las claras a nieve. 

Luego de tenerlas listas, en lo seco pones las 3 yemas, el yogurt, la leche líquida, esencias y sal, y revuelves todo hasta que quede bien mezclado.

Después a esa mezcla le agregas las claras revolviendo de a poco, sin golpearlo, porque eso hace que baje la masa.

Cuando ya no ves blanco en la mezcla (eso significa que ya mezclaste bien y no ves el merengue) está listo!

Lo ponemos en un molde apto para horno (sugiero moldes de silicona, porque no se pegan y son súper prácticos!), le espolvoreamos semillas de sésamo y al horno por 30 minutos exactos!!!!

Déjalo que se enfríe con la puerta del horno abierta.

Y el resultado es:

Lo bueno de ese pan es que dura para dos días o para cuatro, comiéndote la otra cucharada en queque o con yogurt o como quieras!

Espero que la puedan hacer y me cuenten!!!

Saludos

E.

Nos fuimos de compras!!

Hoy, nos fuimos de compras!!!

Me hice un tiempo y recorrí el supermercado viendo los lácteos disponibles, principalmente los yogurts y otras cositas, ya que es un poco difícil sacar fotos, por lo que con celular en mano fui recopilando lo esencial.

Les iré describiendo productos que encontramos en casi todos los supermercados y aclarando dudas:

Yogurt Natural Yoplait 0% MG no endulzado.

Este es el famoso yogurt 0%MG que podemos utilizar en nuestras recetas, podemos mezclarlo con un poco de mostaza, con soya, con lo que queramos mientras esté permitido.

Está en la sección de yogurt de casi todos los supermercados. Este yogurt no es endulzado y cuesta aprox $1.800.-

Salsa de Soya Sin Azúcar Kikkoman 
Si bien no podemos comer libremente salsa de soya, es un tolerado, y podemos utilizar sólo dos cucharadas al día, de cualquier salsa de Soya sin azúcar. Esta ha sido una de las pocas que he visto sin azúcar, marca Kikkoman, pero deben haber muchas más. La encontramos en la sección de condimentos y cuesta aprox $2.400.- la botella de 140 ml.

Yogurt sin Lactosa Loncoleche

0% MG sin azúcar.

Este en especial, me gusta bastante ya que es bien espeso y cumple con todos los requisitos. No contiene concentrado de fruta, ni fruta, ni fructosa, por lo que está permitido, hay de varios sabores, frambuesa, frutilla, arándano y ciruela. Pero ojo que hay algunos que son con azúcar.

Cuesta entre $179 y $239 pesos. El precio varía mucho depende de donde lo compremos!

Yogurt Parmalat Diet.

Este yogurt también cumple todas las condiciones para poder comerlo, pero sin embargo, en lo personal a mi no me gusta, ya que es un poco líquido, prefiero los yogurts más cremosos. Pero sé que hay personas que lo prefieren más líquido. Todos los sabores están permitidos, ya que ninguno tiene pulpa de fruta. Cuesta aprox $179.-

Yogurt Soprole Diet

Completamente permitido! Cumple con todos los requisitos y lo bueno es que es más grande, por lo que podemos comer más. Cuesta aprox $279.-

Yogurt Colun Light

Este yogurt también lo podemos comer, ya que no contiene MG, ni azúcar, ni fructosa. Cuesta aprox $169.-

Leche cultivada Light Loncoleche

Podemos tomar libremente leche, y que más rico que tenga un sabor diferente o a las frutas que tanto extrañamos. Esta leche cultivada no contiene azúcar, MG, fructosa ni pulpa de fruta, por lo que está completamente aprobada! La botella de un litro cuesta aprox $890.-

Yogurt Activia Zero

Acá, podemos sólo comer de vainilla y chirimoya, ya que los otros sabores tienen frutos secos o pulpas de fruta, por lo que no están permitidos libremente. Pero recordemos que podemos comer con pulpa de fruta como máximo dos por días. Cuesta aprox $249.-

Yogurt Danone Griego

Aclaro inmediatamente que este yogurt NO está permitido en la dieta, lo agregué porque he leído en muchos lados que lo están comiendo, pero NO, acá está la etiqueta de la información nutricional y vemos que tiene 4,4% de MG.

Yogurt Next

Este yogurt tampoco nos sirve, ya que dentro de sus ingredientes encontramos fructosa, que NO podemos comer.

Quesillo Next 0% MG

Dentro de los productos Next, este es el único que podemos comer libremente, ya que es el único que cumple los requisitos. Cuesta aprox $1.290.-

Cola Cao 0% MG

Para los muffins o para la leche, podemos ocupar este endulzante, pero recordando que es un tolerado, así que no podemos excedernos en el consumo. Cuesta aprox $2.890.-

Chocolate Amargo 0% MG Gourmet

Este chocolate amargo no contiene azúcar y es 0% MG, pero ojo que debe ser el marca Gourmet, ya que el Marco Polo, aunque son los mismos ingredientes, tiene 2% de MG. Viene en bolsas de 150 grs, que duran bastante, porque al ser un tolerado no podemos comer libremente. Cuesta aprox $790.- 

Mostaza French's

Para darle sabor a nuestras comidas, podemos agregar mostaza, pero siempre sin azúcar, esta cumple con los requisitos, pero es un poco cara. La botella de 397 grs cuesta aprox $2.490.-

Mostaza Great Value (marca de supermecado Lider)

Esta mostaza también cumple todos los requisitos, el sabor es buenísimo y además es mucho más barata, por lo que cuidamos el bolsillo. La botella de 454 grs cuesta aprox $700.- (muy barato en comparación a la anterior)

Maizena (almidón de maíz)

Recordemos que este es un tolerado, por lo que no podemos comer más de 30 grs al día (3 cucharadas). Yo lo compro en versión "Jumbo" para que me dure el mes. Cuesta aprox $1.450.-

Triple Concentrado de Tomates Centauro

En lo personal, me encanta la salsa de tomate, ya que le da un sabor diferente a las comidas, pero en especial esta, ya que está preparada sólo con tomates y no contiene azúcar, por lo que en los días PV, podemos comerla libremente. Viene en varios formatos, yo encontré el tarro pequeño que cuesta aprox $700.- (y además es barato), lo encontramos en la sección de enlatados.

Caldos Maggi Equilive (Gallina - Verduras - Pollo)

Además de ser reducidos en sodio (ya que debemos reducir el consumo de este en la dieta) son 0%MG, por lo que están permitidos y nos ayudan a darle sabor a las comidas. Cuestan aprox $540.-

Splenda (endulzante granulado)

Este endulzante es perfecto para cocinar postres, muffins y cremas dulces, ya que es cero calorias, no tiene grasa y endulza igual que el azúcar. Lo mejor es que a los horneados les da esa corteza que da el azúcar. Rinde como un kilo (aunque la caja pese 110 grs) lo podemos encontrar en los supermecados más grandes, ya que en los pequeños las opciones de endulzantes son más reducidad y encontramos los líquidos que tienen menos resistencia al calor. Cuesta aprox $2.980.-

Salvado de Trigo Fino

Este es un nuevo aliado, ya que podemos comerlo todos los días 2 cucharadas, podemos agregarlo en el pan, tortillas, muffins, apanados, etc. Les recomiendo comprar el Salvado Fino, ya que actúa más como harina que el que es más grueso. La bolsa de 350 grs cuesta aprox $450.- Lo encontramos en la parte de los productos naturales del supermercado.

Salvado de Avena Nutrisa (Salvena)

Este es nuestro principal aliado ya que debemos comerlo todos los días de la dieta, no debemos excedernos en la cantidad ya que podemos estancarnos en el peso. Lo encontramos en los supermercados en la parte de los productos naturales, cuesta aprox $1.250.- También lo encontramos en el Granjero Goloso por $1.490.- (En santiago en San Antonio #449 fono: 638 6289).

Queso BEGA 2,2%MG

Si bien este queso no está permitido todos los días y sin límite, podemos comerlo 2 veces a la semana de la manera que queramos. Lo encontramos en la parte de los quesos del supermercado, vienen 12 láminas y cuesta aprox $2.400.-

Espero que puedan encontrar todos los productos que detallo acá (sólo los que podemos comer) para que les sea mucho más fácil seguir con la dieta.

De a poco iré agregando nuevos productos, espero que ustedes también puedan ir encontrando cosas que nos sirvan y las vayamos compartiendo.

Ánimo con este proceso!! Cada día queda menos =)

Saludos!

E.